What skills will I learn in the culinary diploma program?

ESL’s culinary diploma programs provide a range of essential skills, including food preparation, presentation techniques, kitchen management, recipe development, and hospitality fundamentals. The curriculum balances practical training with theoretical knowledge, preparing students for versatile roles in kitchens, restaurants, and the broader culinary industry.

How long do these culinary programs last?

Program lengths vary, typically around 52 weeks, giving students the flexibility to dive into an intensive, structured curriculum that imparts the essential skills and experience needed for a professional culinary career.

What certifications are offered?

ESL offers a progression of certifications, including the Certificate III in Commercial Cookery, the Certificate IV in Kitchen Management, and the Diploma of Hospitality Management. Each certification emphasizes distinct areas of culinary and hospitality expertise, from foundational cooking techniques to advanced management skills.

Are there work opportunities during the course?

Many students in ESL’s culinary programs can gain work experience through part-time roles, especially in countries like Australia, where student visas often permit part-time work. This enables students to apply their learning in real-world settings while supporting their studies financially.

Professionella matlagningsdiplom

Matlagningskonsten är ett utmärkt sätt för dig att uttrycka din kreativitet och experimentera med smaker genom läckra rätter varje dag i din karriär. Varje land har ett kök att dela med sig av till världen och att studera för ett kulinariskt examensbevis i en internationell miljö kommer att göra dig till en mer komplett och multikulturell kock.

Våra kulinariska examensbevis kommer att erbjuda en studieinriktning du kan ta mot den karriär du känner passar dig. Oavsett om du vill lära dig de grundläggande färdigheterna i den kulinariska konsten, stiga till en ledarroll i köket, eller lära dig att hantera en restaurangverksamhet som helhet, tillhandahåller våra professionella examensbevis studievägen för dig.

Kontakta oss

Ladda ner broschyr

Kontakta oss

Ladda ner broschyr

Certificate III in Commercial Cookery (52 veckor)

Denna kurs är utformad för att lära dig färdigheter att arbeta i ett professionellt kök i en kulinariskt relaterad verksamhet, inklusive restauranger, hotell, cateringföretag, pubar med mera. Kursen innefattar över 20 obligatoriska delar och fem valfria delar. Några exempel på dessa är:

Använda utrustning för matlagning
Förberedande av grönsaks-/fjäderfä-/kött-/skaldjursrätter
Planera recept
Arbeta effektivt som kock
Tillaga desserter
Hygienpraxis
Ta emot, lagra och underhålla lager

Certificate IV in Kitchen Management (52 veckor)

Denna kurs kan du endast göra efter att ha avslutat Certificate III in Commercial Cookery. Lektionerna bygger vidare på det du lärde dig i föregående kurs med ett särskilt fokus på logistik och hur att hantera ett kök. Läroplanen omfattar över 27 obligatoriska delar och sex valfria delar, inklusive:

Konflikthantering
Ledande och hantering av människor
Skapa ett personalschema
Planera matlagningsstyrning
Hantera ekonomi inom en budget
Utveckla och implementera ett livsmedelssäkerhetsprogram

Diploma of Hospitality Management (52 veckor)

Denna kurs kan endast göras efter avslutad Certificate IV in Kitchen Management. Efter att ha lärt dig hur du ska hantera ett kök korrekt, lär du dig nu att tillämpa dina kunskaper på andra delar av besöksnäringen. I det här programmet kommer du att lära dig ett brett spektrum av ledarfärdigheter och kommer så småningom att kunna välja att ytterligare specialisera dig inom antingen ”Mat och dryck” eller ”Konditori”. De olika delarna inkluderar:

Förstärka kundernas serviceupplevelser
Arbeta effektivt inom besöksnäringen
Verksamhetsledning
Leda och hantera människor
Identifiera och hantera risker för att följa lagen

Topprankad och prisvinnande språkreseförmedlare

Våra gratis och personliga tjänster är konsekvent topprankade på Google, och 97% av våra studenter rekommenderar oss till sina vänner och släktingar. Dessutom är ESL en livstidsvinnare efter att ha röstats fram bäst i Europa fem gånger på St Star Awards.

Lägstaprisgaranti

Få prisskillnaden tillbaka om du hittar ett bättre erbjudande för samma program med en annan förmedlare eller direkt med skolan.

Gratis rådgivning och A till Ö-tjänster

Våra team är experter på språkresor och deras erfarenhet i branschen är både professionell och personlig. Våra gratis och personliga tjänster sträcker sig längre än till avresan - våra rådgivare står till ditt förfogande före, under och efter din vistelse.

Kvalitetskontroll

Vi väljer partnerspråkskolor enligt krävande kriterier - högkvalitativa anläggningar, små gruppstorlekar på olika nivåer, bra läge, förstklassig undervisning och ett spännande aktivitetsprogram, bland andra aspekter. Vi besöker regelbundet våra partnerskolor eftersom det är mycket viktigt för oss att ha ett nära förhållande med våra partner och att hålla koll på den lokala utvecklingen.

Tusentals studentomdömen

Vi samlar systematiskt åsikter och omdömen från tusentals studenter som valt ESL för att åka utomlands. Alla omdömen kontrolleras noggrant för att säkerställa äkthet och läggs till på våra skolsidor för att ge framtida studenter förstahandsuppgifter och aktuella fakta.

Ett brett utbud av boendealternativ med kvalitet

Vår portfölj innehåller också ett stort antal typer av boende, så att vi kan erbjuda var och en av våra studenter det lämpligaste alternativet. Från värdfamiljer och studenthem till privata och delade lägenheter är alla våra boendetyper noggrant utvalda för en bekväm och praktisk boendeupplevelse utomlands.

Specialerbjudanden

Hitta bästa erbjudandet för din språkkurs.

Se alla specialerbjudanden.